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◆ 姓 名：張雯茹 |
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◆ 職 稱：餐飲科科主任 |
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◆ 任教科目：飲料實務、專題製作、旅遊實務 |
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◆ 辦公室：教學大樓一樓餐飲科辦公室 |
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◆ 學經歷：世新大學觀光研究所 |
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◆ 專業證照： 1.中餐烹調(乙、丙級技術士) 2.烘焙食品(乙、丙級技術士) 3.飲料調製(丙級技術士) 4.西餐烹飪(丙級技術士) 5.餐旅服務(丙級技術士) |
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◆ 座右銘：愛對了，愛就不累了。 |
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◆ 電 話：02-29519810 轉 418 |
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◆ 姓 名：邱秀雲 |
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◆ 職 稱：實習主任 |
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◆ 任教科目： 烘焙實務、餐飲安全與衛生、點心製作 |
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◆ 辦公室:實習處辦公室 |
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◆ 學經歷：世新大學觀光研究所 |
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◆ 專業證照： 1.烘焙食品(乙級技術士) 2.烘焙食品(丙級技術士) 3.中餐烹調(乙級技術士) 4.中餐烹調(丙級技術士) 5.調酒(丙級技術士) 6.餐旅服務(丙級技術士) 7.西餐烹調(丙級技術士) 8.中式麵食(乙級技術士) |
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◆ 座右銘：努力就能實現夢想。 |
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◆ 電 話：02-29519810 轉 401 |
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◆ 姓 名：陳淑芬 |
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◆ 職 稱：餐飲一1導師 |
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◆ 任教科目：國文、閩南語 |
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◆ 辦公室：教學大樓三樓導師室 |
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◆ 學經歷：輔政治大學中文研究所 淡江大學中文系 |
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◆ 專業證照：國文合格教師、教育部閩南語中高級檢定合格 |
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◆ 座右銘：除了變化，沒有什麼是永恆的 |
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◆ 電 話：02-29519810 轉 331 |
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◆ 姓 名：李傑源 |
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◆ 職 稱：餐飲一2導師 |
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◆ 任教科目： |
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◆ 辦公室：教學大樓三樓導師室 |
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◆ 學經歷：國立屏東科技大學 餐旅管理系 研究所 |
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◆ 專業證照： 勞動部(乙級)-中餐烹調-葷食 勞動部(單一級)-食物製備 勞動部(丙級)-餐旅服務、中餐烹調-葷食、飲料調製、中式麵食加工酥(油)皮、糕(漿)皮類、烘焙麵包、西餐烹調、中 中華民國遊程規劃設計協會-遊程規劃師(中階) 華夏訓評-國際禮儀接待員(乙級) CyberLink Certified Associate -PowerDirector Adobe Certified Associate -Illustrator CC 2015 Adobe Certified Associate -Photoshop CC 2015 中華民國應用商業管理協會-CES葡萄酒初階侍酒師(乙級) Coffee Latte IFBA中華民國國際餐飲協會-Art Certificate 英國城市行業專業學會-Certificate of Unit Credit Towards Level3 Diploma for Butlers 中華民國棒球協會-C級運動教練證(棒球) 社團法人中華食品安全管制系統發展協會-食品安全管制系統基礎訓練班HACCP(60A基礎) American Hotel & Lodging Association-Certified Guest Service Professional Making Connections 遊戲力社會企業全國教學中心-桌遊教學教師暨活動帶領指導員檢定考(進階) 孟之悅國際教育機構-I.C.A.A感覺統合遊戲指導員
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◆ 座右銘：「人生不怕轉彎，惟有不斷挑戰自我，才能走成自己想要的模樣。」 |
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◆ 電 話：02-29519810 轉 331 |
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◆ 姓 名：簡國耘 |
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◆ 職 稱：餐飲一3導師 |
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◆ 任教科目：西餐烹調實務、中餐烹調實務 |
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◆ 辦公室：教學大樓三樓導師室 |
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◆ 學經歷：國立高雄餐旅大學 飲食文化暨餐飲創新研究所 |
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◆ 專業證照： 1.西餐烹調(乙級技術士) |
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◆ 座右銘：勇敢的人先享受人生 |
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◆ 電 話：02-29519810 轉 331 |
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◆ 姓 名：王淑儀 |
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◆ 職 稱：餐飲科二1導師 |
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◆ 任教科目： 東亞料理實習、食物學、 旅館管理實務、餐飲服務技術 |
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◆ 辦公室：教學大樓三樓導師辦公室 |
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◆ 學經歷：輔仁大學餐旅管理研究所 |
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◆ 專業證照： 1.中餐烹調(乙級技術士) 2.中餐烹調(丙級技術士) 3.西餐烹調(丙級技術士) 4.飲料調製(丙級技術士) 5.餐旅服務(丙級技術士) 6.烘焙食品-麵包(丙級技術士) 7.中式麵食-酥油皮、糕漿皮類(丙級技術士) 8.食物製備(單一級) 9.中式米食加工-米粒類、米漿型(丙級技術士) |
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◆ 座右銘：你可以選擇做或不做，但不做的話就沒有機會。 |
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◆ 電 話：02-29519810 轉331、332 |
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◆ 姓 名：陳文靜 |
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◆ 職 稱：餐飲二2導師 |
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◆ 任教科目： 中餐烹調實習、觀光餐旅業導論、 餐飲管理 、地方美食與製作 |
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◆ 辦公室：教學大樓三樓導師室 |
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◆ 學經歷：中國文化大學生活應用科學研究所 |
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◆ 專業證照： 1.中餐烹調(乙級技術士) 2.烘焙食品(乙級技術士) 3.烘焙食品(丙級技術士) |
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◆ 座右銘：人生最大的錯誤是不斷擔心自己會犯錯。 |
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◆ 電 話：02-29519810 轉 331、332 |
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◆ 姓 名：莊宜君 |
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◆ 職 稱：餐飲三1導師 |
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◆ 任教科目： 烘焙實務、餐飲安全與衛生、 西餐烹飪實習、西方料理實習 |
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◆ 辦公室：教學大樓四樓導師室 |
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◆ 學經歷：輔仁大學餐旅管理研究所 |
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◆ 專業證照： 1.中餐烹調(乙級技術士) 2.中餐烹調-素食(乙級技術士) 3.烘焙食品-麵包西點蛋糕(乙級技術士) 4.食品檢驗分析(乙級技術士) 5.中餐烹調(丙級技術士) 6.中餐烹調-全素食(丙級技術士) 7.烘焙食品-麵包(丙級技術士) 8.烘焙食品-西點蛋糕(丙級技術士) 9.烘焙食品-餅乾(丙級技術士) 10.中式米食加工-米粒類-漿(粿)粉類、 米漿型、一般漿糰(丙級技術士) 11.中式米食加工-熟粉、一般膨發類(丙級技術士) 12.中式麵食加工-水調(和)麵類(丙級技術士) 13.中式麵食加工-酥油皮、糕漿皮類(丙級技術士) 14.肉製品加工-調理類(丙級技術士) 15.肉製品加工-非乳化香腸(丙級技術士) 16.西餐烹調(丙級技術士) 17.餐旅服務(丙級技術士) 18.調酒(丙級技術士) 19.門市服務(丙級技術士) |
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◆ 座右銘： |
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◆ 電 話：02-29519810轉 341、342 |
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◆ 姓 名：鄭志祥 |
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◆ 職 稱：餐飲科三2導師 |
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◆ 任教科目： 烘焙實務、點心製作、中式點心、 觀光餐旅業導論、餐飲安全衛生 |
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◆ 辦公室：教學大樓四樓導師辦公室 |
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◆ 學經歷：高雄餐旅大學-烘焙系 |
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◆ 專業證照： 1.中式麵食加工-酥油皮、糕漿皮類(乙級技術士) 2.烘焙食品-麵包西點蛋糕(乙級技術士) 3.烘焙食品-中點(丙級技術士) 4.中式米食加工-米粒類米漿型(丙級技術士) 5.餐旅服務(丙級技術士) 6.中餐烹飪(丙級技術士) |
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◆ 座右銘：入寶山(豫章)不空手而回。 |
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◆ 電 話：02-29519810 轉 341、342 |
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◆ 姓 名：林朝保 |
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◆ 職 稱：監考教師 |
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◆ 任教科目： 中餐烹飪、餐飲實務、蔬果雕刻、 東南料理實習、小吃及宴會料理、 基礎烹飪實習 |
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◆ 辦公室：教學大樓四樓 |
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◆ 學經歷：輔仁大學餐旅管理研究所 |
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◆ 專業證照： 1.中餐烹調-葷(乙級技術士) 2.中餐烹調-葷(丙級技術士) 3.烘焙食品-麵包 (丙級技術士) 4.中式麵食加工-酥油皮、油酥類(丙級技術士) 5.調酒(丙級技術士) 6.西餐烹調(丙級技術士) 7.中式米食加工-米粒類、米漿糰類(丙級技術士) 8.中式米食加工-米粒類、一般漿糰類(丙級技術士) 9.勞動部-技能競賽裁判人員 10.勞動部-食物製備鑑評人員 11.衛生署食品安全管制系統(60A基礎班證明書) 12.衛生署食品安全管制系統(60B進階班證明書) 13.食物製備(單一級技術士) 14.中餐烹調-素(丙級技術士) 15.中式米麵食加工-發麵類(丙級技術士) 16.旅館客房服務-(丙級技術士) 17.合格侍酒師-初階認證 |
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◆ 座右銘：機會是給隨時準備好的人 |
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◆ 電 話：02-29519810 轉 341、342 |
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◆ 姓 名：張鳳雪 |
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◆ 職 稱：餐飲科幹事 |
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◆ 工作內容： 實習教室及庫房管理、材料請購 |
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◆ 辦公室： 教學大樓一樓餐飲科辦公室 |
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◆ 學經歷：臺北商業大學空中商專 |
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◆ 專業證照： 1. 會計實務(丙級技術士) |
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◆ 座右銘： |
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◆ 電 話：02-29519810 轉 409 |